Silvester.
Unser Silvester-Menü
Silvesterbuffet 75€ zzgl. Getränke
inkl. Mitternachtssekt und Livemusik
am 31.12.2024 ab 19.00 Uhr
Menü Modica (Fleisch) 75€
Vorspeise
- Vitello Tonnato
- Auberginen-Bällchen auf sizilianischer Frischkäsecreme und Basilikum
- "Capocollo", geräucherter Schinken vom Schwein mit Ei und bittersüßen roten Zwiebeln
Hauptgang
- Trofie "MODICA" mit Schweinehackfleisch und frittiertem Auberginen-Ragout
- Steinpilz-Risotto mit frischem Trüffel
- Schweinemedaillions mit sizilianischer Zitrusfrüchtesauce, saisonalem Gemüse und Kartoffel-Pavé
- Beilagen: Gemischter Salat mit Fetakäse
Dessert
- Panettone mit Vanillesauce
- Sizilianische Cannoli mit einer Pistazien-Orangen-Ricotta-Füllung
- Honig Semifreddo (Softeis) mit Modica cioccolato
Menü Bella Italia (Fisch) 75€
Vorspeise
- Geräucherter Lachs auf Rucola mit Gurke, Radieschen, Senfsauce und siziliansichen Honig-Zitronen
- Thunfisch-Tartare, gedämpfter Kabeljau mit Garnele und grüner Fenchelsauce
- Octopus-Carpaccio mit Joghurtsauce
Hauptgang
- Trofie "BELLA ITALIA" mit frischem Thunfisch, Vongole und frittierten Auberginen an Minze
- Lachsravioli mit Tintenfisch-Ragout, Garnelen, Oliven & Kapern
- Lachs-Scaloppina und gegrillte Garnelen auf Kartofffelpüree und Sauce Hollandaise
- Beilagen: Salat mit Fenchel, sizilianischen Orangen, Zwiebeln, Kapern und sizilianischen Oliven
Dessert
- Panettone mit Vanillesauce
- Sizilianische Cannoli mit einer Pistazien-Orangen-Ricotta-Füllung
- Honig Semifreddo (Softeis) mit Modica cioccolato
Menü Bambini (für die Kids) 35€
- 2 Stk. Tomaten-Bruschetta
- Penne mit Bolognese-Sauce
- Schnitzel mit Pommes